Ăn Nhiều Muối Có Làm Tăng Nguy Cơ Ung Thư Dạ Dày?

Muối là một gia vị thiết yếu trong chế độ ăn uống hằng ngày, nhưng tiêu thụ quá nhiều có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, đặc biệt là làm tăng nguy cơ tăng huyết áp và ung thư dạ dày.

Bộ y tế cho biết rằng người Việt Nam đang sử dụng gấp đôi lượng muối khuyến cáo. Cụ thể theo khuyến cáo: Mỗi người trưởng thành không ăn quá 5g muối một ngày, trong khi người Việt Nam ăn tới 9,4g muối. Chế độ ăn nhiều muối này có thể gây một số nguy hiểm đến sức khỏe, thậm chí là ung thư dạ dày.

Vậy cơ chế nào khiến muối có liên quan đến bệnh lý này? Có bằng chứng khoa học nào chứng minh điều đó không? Và làm thế nào để kiểm soát lượng muối an toàn trong khẩu phần ăn?

Ăn nhiều muối có làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày không?

1. Ung thư dạ dày là gì?

Ung thư dạ dày là 1 trong những bệnh ung thư phổ biến, là hiện tượng các tế bào cấu trúc bình thường của dạ dày trở nên bất thường đột biến và tăng sinh không kiểm soát, xâm lấn các mô ở gần hay ở xa qua hệ bạch huyết. Điều đáng chú ý là ung thư dạ dày hoàn toàn có thể phòng ngừa và chữa trị triệt để nếu ở giai đoạn đầu nhưng đa số người bệnh lại phát hiện khi đi khám ở giai đoạn đã quá muộn.

2. Vì sao ăn nhiều muối lại có nguy cơ bị ung thư dạ dày?

GS.TS. BS. Đào Văn Long - Chủ tịch Hội đồng chủ tịch hội đồng quản lý Hệ thống y tế Hoàng Long chia sẻ: “Ăn nhiều muối sẽ làm cho vi khuẩn Hp phát triển nhanh hơn và hoạt động mạnh hơn. Vi khuẩn HP, nhất là loại vi khuẩn mang gen CagA có thể gây viêm loét dạ dày tá tràng, từ đó làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày.”

Ăn nhiều muối làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày và các bệnh lý tim mạch

Vi khuẩn Hp (Helicobacter Pylori) sống trong môi trường axit dạ dày, với hơn 200 chủng, nhưng chỉ những chủng mang gen CagA mới gây viêm loét dạ dày tá tràng. Vi khuẩn này kết hợp với muối làm đứt gãy DNA tế bào niêm mạc, gây viêm loét, dị sản, loạn sản niêm mạc và tăng nguy cơ ung thư.

Vi khuẩn Hp thường không gây đau ngay lập tức, mà quá trình phá hủy niêm mạc dạ dày diễn ra từ từ trong nhiều năm. Nếu không thăm khám và nội soi dạ dày định kỳ kết hợp AI, nhiều người có thể bỏ qua giai đoạn tầm soát quan trọng để ngăn ngừa biến chứng nguy hiểm.

3. Sử dụng muối như thế nào là phù hợp để phòng ngừa ung thư dạ dày?

Thông thường, muối đã có sẵn trong thành phần các đồ ăn thức uống hàng ngày, nếu bổ sung thêm các chuyên gia khuyến cáo không sử dụng quá các mức dưới đây:

Người lớn không quá 6g/1 ngày.

Trẻ em dưới 1 tuổi không sử dụng muối, 1 - 3 tuổi không quá 2g muối/1 ngày, 3 - 4 tuổi không quá 3g muối/1 ngày, trên 11 tuổi được sử dụng như người lớn.

Ngoài ra, mỗi chúng ta hãy chủ động phòng ngừa mầm mống ung thư ngay từ gốc bằng việc sử dụng các loại Thực phẩm bảo vệ sức khỏe có khả năng ức chế và ngăn ngừa tế bào ung thư như Tinh dầu thông đỏ, Đông trùng hạ thảo, Hồng sâm và Hắc sâm…

Top thực phẩm chức năng giúp ức chế và ngăn ngừa tế bào ung thư dạ dày

Tham khảo thêm các sản phẩm phòng ngừa ung thư tại: https://edallyhanquoc.vn/thuc-pham-bao-ve-suc-khoe-edally-bh-han-quoc.html

Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm cũng như chính sách đại lý xin vui lòng liên hệ edallyhanquoc.vn qua Hotline/Zalo: 0902.158.663 để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất.