Giải Pháp Dinh Dưỡng Cho Người Mắc Bệnh Xơ Gan

Xơ gan hay còn gọi là xơ hóa gan, là một vấn đề sức khỏe nghiêm trọng do các sợi mô gan bình thường bị thay thế bởi mô sẹo, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống và sức khỏe tổng thể của người mắc phải.

Trong hành trình kiểm soát xơ gan, việc duy trì chế độ ăn uống lành mạnh và cân đối đóng vai trò quan trọng. Việc ăn những thực phẩm hợp lý và hạn chế những thực phẩm có thể gây hại cho gan có thể giúp tối ưu hóa chức năng gan và cải thiện chất lượng cuộc sống.

Một phần quan trọng của quá trình điều trị và quản lý xơ gan là chế độ ăn uống hợp lý. Dưới đây là một số gợi ý về chế độ ăn uống phù hợp cho người bị xơ gan, kèm theo những thực phẩm cần ăn và kiêng kỵ để duy trì tình trạng gan khỏe mạnh.

Lời khuyên dinh dưỡng đến từ chuyên gia cho bệnh nhân xơ gan nên tuân thủ

1. Nguyên tắc dinh dưỡng cho người mắc bệnh Xơ gan còn bù

Năng lượng: 30 - 40 Kcal/kg cân nặng/ngày.

Chất đạm: Đủ chất đạm tối thiểu: 1 - 1,2g/kg cân nặng/ngày.

Chất béo: 12 - 15% tổng năng lượng.

Vitamin và muối khoáng: Cung cấp đủ, đặc biệt là vitamin nhóm B và vitamin nhóm K.

Ăn nhạt tương đối.

Cung cấp đủ nước: 1,5 - 2 lít/ngày.

2. Nguyên tắc dinh dưỡng cho người mắc bệnh Xơ gan mất bù

Năng lượng: 30 - 40 Kcal/kg cân nặng/ngày.

Chất đạm: 0,8 - 1g/kg cân nặng/ngày.

Chất béo: 10 - 12% tổng năng lượng.

Vitamin và muối khoáng: Cung cấp đủ, đặc biệt là vitamin nhóm B và vitamin nhóm K.

Ăn nhạt tương đối.

Lượng nước trong ngày = lượng nước tiểu 24h + dịch mất bất thường (sốt, nôn, ỉa chảy...) + 300 - 500ml nước (tùy theo mùa).

Không nên ăn nhiều chất xơ vì dễ gây vỡ tĩnh mạch.

Chế độ dinh dưỡng cho người mắc bệnh xơ gan

3. Thực phẩm nên dùng cho người mắc bệnh Xơ gan

Gạo tẻ, gạo nếp, khoai tây, khoai lang, bánh ngọt, đường mật...

Thịt bò, sữa, phomat, thịt lợn nạc, cá, sữa đậu nành (Methionin).

Rau quả tươi, mềm, ít xơ, nhiều ngọt.

Dầu thực vật (dầu đậu nành, dầu vừng, dầu hướng dương).

Dùng đồ ăn, uống có tính lợi mật, gan: chè nhân trần, actiso, nghệ...

Dùng các thực phẩm nhuận tràng: khoai lang, đu đủ...

Người mắc bệnh xơ gan nên ăn gì?

4. Thực phẩm không nên dùng cho người mắc bệnh Xơ gan

Mỡ động vật, bơ, sữa bò chưa tách béo.

Phủ tạng động vật.

Trứng 1 - 2 quả/tuần.

Thực phẩm lạ dễ gây dị ứng.

Thức ăn chế biến sẵn, nhiều phẩm màu, nhiều chất bảo quản.

Thức ăn gây táo bón.

Các chất kích thích: gia vị, rượu, chè, bia, cà phê.

4.1. Chế biến thực phẩm cho người mắc bệnh Xơ gan

Hạn chế chế biến dạng xào, rán, nướng, quay.

Thức ăn nên nấu mềm, nhừ.

4.2. Lưuý ăn uống cho người mắc bệnh Xơ gan

Chia nhiều bữa ăn trong ngày.

Tránh ăn no quá, tránh để đói quá, không nên dồn chất béo quá nhiều một bữa ăn.

Người mắc bệnh xơ gan nên kiêng ăn gì?

5. Một số lưu ý trong chế độ ăn uống dành cho người bệnh xơ gan

Xơ gan là giai đoạn muộn của quá trình xơ hóa, tạo sẹo ở gan. Nguyên nhân thường là do gan nhiễm mỡ, viêm gan virus hoặc nghiện rượu kinh niên. Đây là căn bệnh đặc biệt nguy hiểm, có thể đe dọa tới tính mạng người bệnh nếu lơ là điều trị. Bên cạnh tuân thủ phác đồ điều trị của bác sĩ, chế độ dinh dưỡng góp phần không nhỏ giúp làm chậm tiến trình xơ gan. Chuyên gia gợi ý một một số việc người bệnh xơ gan nên làm trong ăn uống, cụ thể như sau:

5.1. Người bệnh xơ gan cần kiểm soát lượng muối nạp vào cơ thể

Với người mắc bệnh lý về gan, khả năng đào thải chất độc hạn chế, về lâu dài làm giảm khả năng hoạt động của gan. Người mắc bệnh gan chỉ nên sử dụng muối 2-3 g muối mỗi ngày.

5.2. Người bệnh xơ gan nên tiêu thụ thực phẩm giàu protein

Protein giúp phòng ngừa và làm chậm xơ gan nhờ khả năng tái tạo tế bào gan. Khả năng chuyển hóa gan của người bệnh kém nên cần ưu tiên nguồn đạm từ thực vật hơn từ động vật.

5.3. Người bệnh xơ gan nên ăn nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất

Chất xơ không chỉ thanh lọc máu, thải độc ở gan, thúc đẩy quá trình trao đổi chất mà còn cải thiện hệ tiêu hóa. Những dưỡng chất này có nhiều trong ngũ cốc nguyên hạt, rau củ, trái cây tươi như cam quýt, bưởi, chanh, táo, nho, dứa, chuối.

5.4. Người bệnh xơ gan nên tránh rượu bia

Rượu bia là tác nhân hàng đầu gây ra các bệnh lý về gan. Bỏ bia rượu giúp phòng ngừa và làm chậm xơ gan, cải thiện quá trình tái tạo gan.

5.5. Người bệnh xơ gan nên hạn chế chất béo

Ăn dư thừa chất béo góp phần gây nên các bệnh lý về gan như gan nhiễm mỡ, tiến triển thành xơ gan. Người mắc bệnh gan nếu ăn nhiều chất béo gây áp lực cho gan, chức năng gan bị giảm sút nghiêm trọng.

6. Thực phẩm chức năng người mắc bệnh Xơ gan nên dùng

Trong quá trình quản lý và điều trị bệnh xơ gan, thực phẩm chức năng đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ chức năng gan và giảm tác động của bệnh. Một sản phẩm được nghiên cứu và đánh giá tích cực là Tinh dầu thông đỏ Hàn Quốc.

Tinh dầu thông đỏ Hàn Quốc là một thực phẩm chức năng được chế biến từ lá cây thông đỏ, chứa một số lượng lớn các dưỡng chất quan trọng như Lambertianic, acid, Protein, Carotene, Rutin, Vitamin K, vitamin E… và các chất chống oxy hóa mạnh. Những dưỡng chất này đã được nghiên cứu và cho thấy có khả năng hỗ trợ sức khỏe gan, đào thải độc tố, giảm gan nhiễm mỡ và giảm tác động của bệnh xơ gan.

Tinh dầu thông đỏ Hàn Quốc Edally Pine Needle Capsule - Lựa chọn thông minh cho người mắc bệnh xơ gan

Link sản phẩm: https://edallyhanquoc.vn/tinh-dau-thong-do-pine-needle-capsule-edally-han-quoc-new.html

Nếu bạn cần hỗ trợ chi tiết hơn, hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn chế độ ăn uống phù hợp nhất với tình trạng sức khỏe của bạn.

Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ edallyhanquoc.vn qua Hotline/Zalo: 0902.158.663 để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất.