Vì Sao Duy Trì Cân Nặng Sau Giảm Cân Thường Không Dễ?

Sau một giai đoạn giảm cân, có người nhận thấy cảm giác đói tăng lên, việc duy trì những thay đổi trong ăn uống trở nên khó hơn hoặc cân nặng dần tăng trở lại. Điều này đôi khi bị diễn giải thành “thiếu kỷ luật” hoặc “không đủ quyết tâm”.

Sinh lý học cho thấy câu chuyện phức tạp hơn. Khi khối lượng cơ thể giảm, hệ thống điều hòa cân bằng năng lượng (energy homeostasis) cũng có thể xuất hiện những đáp ứng bù trừ. Ở người, giảm cân do hạn chế năng lượng đã được ghi nhận đi kèm tăng động lực ăn và giảm tiêu hao năng lượng. Những thay đổi này có thể làm việc duy trì mức cân nặng thấp hơn trở nên khó khăn hơn, nhưng không có nghĩa tăng cân trở lại là điều tất yếu.

Sau giảm cân cơ thể thay đổi như thế nào?

1. Duy trì cân nặng sau giảm cân thường không dễ vì cơ thể nhỏ hơn thường cần ít năng lượng hơn

Một phần giảm tiêu hao năng lượng sau giảm cân có thể dự đoán được. Khi khối lượng cơ thể và lượng mô cần duy trì giảm xuống, nhu cầu năng lượng của cơ thể cũng thường giảm.

Ngoài phần thay đổi có thể giải thích bằng kích thước và thành phần cơ thể, một số nghiên cứu ở người còn ghi nhận thích nghi sinh nhiệt (adaptive thermogenesis) - tình trạng tiêu hao năng lượng thấp hơn mức dự đoán dựa trên những thay đổi của cơ thể. Nghiên cứu thực nghiệm của Leibel và cộng sự cho thấy việc duy trì mức cân nặng thấp hơn ban đầu có thể đi kèm giảm tiêu hao năng lượng lớn hơn dự kiến.

Tuy nhiên, không nên diễn giải hiện tượng này thành “chuyển hóa bị phá hỏng”. Độ lớn và thời gian tồn tại của adaptive thermogenesis khác nhau giữa các nghiên cứu. Trong một nghiên cứu ở phụ nữ có thừa cân, mức thích nghi ở chuyển hóa nghỉ tương đối nhỏ khi được đo trong trạng thái cân nặng ổn định và không dự báo mức tăng cân trở lại trong thời gian theo dõi đến hai năm.

Vì vậy, adaptive thermogenesis có thể góp phần vào trạng thái sinh lý sau giảm cân, nhưng chưa có cơ sở để xem đây là nguyên nhân duy nhất hoặc nguyên nhân chính quyết định một người sẽ tăng cân trở lại.

2. Duy trì cân nặng sau giảm cân thường không dễ vì tín hiệu đói - no cũng có thể thay đổi

Sau khi lượng mỡ cơ thể giảm, nồng độ leptin - hormone được tiết chủ yếu từ tế bào mỡ và tham gia truyền thông tin về dự trữ năng lượng tới não - thường giảm. Endocrine Society ghi nhận sự giảm leptin là một trong những thay đổi sinh học của trạng thái sau giảm cân và có thể liên quan đến những đáp ứng về cảm giác đói và tiêu hao năng lượng.

Một nghiên cứu ở người của Sumithran và cộng sự cũng ghi nhận sau giảm cân, leptin và một số tín hiệu liên quan đến cảm giác no giảm, trong khi ghrelin và cảm giác đói tăng; một số khác biệt vẫn còn được quan sát sau một năm. Tuy nhiên, nghiên cứu sử dụng một chương trình giảm cân có mức hạn chế năng lượng lớn, vì vậy kết quả không nên được hiểu rằng mọi người sau giảm cân sẽ có cùng một kiểu thay đổi hormone.

Quan trọng hơn, sự hiện diện của những thay đổi hormone không tự động chứng minh chúng là nguyên nhân trực tiếp của tăng cân trở lại. Các nghiên cứu theo dõi sau đó chưa tìm thấy bằng chứng rõ rằng thay đổi về cảm giác thèm ăn hoặc một nhóm hormone đơn lẻ có thể dự báo chính xác người nào sẽ tăng cân trở lại.

Vì vậy, không nên tìm kiếm một “hormone gây tăng cân” duy nhất. Nhiều tín hiệu sinh học có thể cùng thay đổi, đồng thời tương tác với hành vi, môi trường và hoàn cảnh sống.

Vì sao duy trì cân nặng sau giảm cân thường không dễ?

Tham khảo thêm: https://edallyhanquoc.vn/nao-bo-dieu-khien-con-doi-nhu-the-nao.html

3. Cơ thể bảo vệ cân nặng có phải một quy luật tuyệt đối khiến việc duy trì cân nặng sau giảm cân thường không dễ?

Khái niệm mức cân nặng được bảo vệ về mặt sinh học (defended body weight) được sử dụng để mô tả xu hướng hệ thống điều hòa năng lượng tạo ra các đáp ứng chống lại sự thay đổi kéo dài của dự trữ năng lượng.

Thuật ngữ “set point” đôi khi cũng được dùng cho mô hình này. Endocrine Society xem sự bảo vệ sinh học của mức mỡ cơ thể là một khung giải thích quan trọng đối với xu hướng tăng cân trở lại sau giảm cân. Tuy nhiên, tổ chức này đồng thời thừa nhận cơ chế khiến một mức mỡ cụ thể trở thành mức được bảo vệ vẫn chưa được hiểu đầy đủ. Do đó, “set point” không nên được hiểu như một con số cân nặng cố định đã được lập trình sẵn và có thể xác định ở từng người.

Phản ứng sau giảm cân cũng rất không đồng nhất. Trong một nghiên cứu nhỏ gồm 36 người trưởng thành có béo phì sau giảm cân, những thay đổi về chuyển hóa nghỉ, tiêu hao năng lượng khi vận động và các chỉ dấu cảm giác thèm ăn không dự báo rõ mức tăng cân trở lại sau một năm. Các tác giả nhấn mạnh cần nghiên cứu lớn hơn để xác nhận kết quả này.

Như vậy, tăng cân trở lại không phải một kết cục tất yếu, nhưng cũng không nên bị giản lược thành vấn đề ý chí.

4. Biện pháp hỗ trợ sức khỏe và duy trì thay đổi lâu dài cân nặng sau giảm cân

Béo phì hiện được WHO nhìn nhận là một bệnh mạn tính có xu hướng tái diễn; chăm sóc vì vậy cần được đặt trong một quá trình lâu dài thay vì những đợt can thiệp ngắn hạn rồi kết thúc. WHO cũng nhấn mạnh cách tiếp cận toàn diện, trong đó dinh dưỡng, hoạt động thể chất và hỗ trợ chuyên môn là các thành phần của chăm sóc.

Một mô hình ăn đa dạng, cân bằng và có khả năng duy trì; hoạt động thể chất phù hợp với thể trạng; giảm thời gian ít vận động và duy trì giấc ngủ phù hợp đều là những nền tảng hỗ trợ sức khỏe. Những hành vi này không nên được quảng bá như phương pháp reset chuyển hóa, đánh lừa cơ thể hoặc khóa hormone đói.

Người có bệnh tim mạch, bệnh chuyển hóa, hạn chế vận động hoặc tiền sử rối loạn ăn uống có thể cần được tư vấn trước những thay đổi đáng kể về chế độ ăn hoặc mức độ vận động. Khi cân nặng thay đổi nhanh hoặc ngoài dự kiến, cảm giác đói hoặc hành vi ăn uống thay đổi kéo dài và ảnh hưởng rõ đến sinh hoạt, xuất hiện các cơn ăn kèm cảm giác mất kiểm soát, hoặc việc quản lý cân nặng gây ảnh hưởng đáng kể đến sức khỏe tâm lý, đánh giá chuyên môn có thể giúp tìm nguyên nhân và lựa chọn cách hỗ trợ phù hợp.

Duy trì cân nặng sau giảm cân không đơn thuần là tiếp tục “cố gắng như cũ”. Khi cơ thể thay đổi, nhu cầu năng lượng và nhiều tín hiệu điều hòa ăn uống cũng có thể thay đổi. Hiểu những đáp ứng này giúp chuyển trọng tâm từ phán xét cá nhân sang xây dựng một cách chăm sóc sức khỏe thực tế, lâu dài và có khả năng duy trì.

Garcinia Cambogia được ví như chìa khóa giúp giảm cân hiệu quả với cả những người có thể trạng khó giảm cân. Thành phần Acid Hydroxycitric (HCA) được chiết xuất từ Garcinia Cambogia có khả năng:

• Ức chế cảm giác thèm ăn đồng thời tăng cường khả năng trao đổi chất, giải phóng năng lượng, tiêu thụ calo nhanh hơn và hữu ích với việc giảm cân.

• Tăng sản sinh nồng độ Serotonin giúp giảm cân mà không gây mệt mỏi và không ảnh hưởng đến sinh hoạt thường ngày.

• Cà phê thải độc giảm cân Edally Super Slimming Garcinia Coffee với thành phần chính là quả Garcinia Cambogia đã được các cơ quan chức năng tại Hàn Quốc và Việt Nam kiểm nghiệm, phân tích thành phần và chất lượng gắt gao.

Cà phê thải độc giảm cân Edally Super Slimming Garcinia Coffee - Xu hướng giảm cân, thải độc được phụ nữ hiện đại tin dùng

Tham khảo sản phẩm Thực phẩm bảo vệ sức khỏe hỗ trợ giảm cân, giảm mỡ tại: https://edallyhanquoc.vn/cafe-giam-can-va-thai-doc-super-slimming-garcinia-coffee-edally-han-quoc.html

Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm cũng như chính sách đại lý xin vui lòng liên hệ edallyhanquoc.vn qua Hotline/Zalo: 0902.158.663 để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất.

Bài viết nhằm mục đích cung cấp kiến thức khoa học và giáo dục sức khỏe, không thay thế cho việc thăm khám, chẩn đoán hoặc tư vấn y tế cá nhân.

Nguồn tham khảo:

1. Obesity Pathogenesis: An Endocrine Society Scientific Statement.

2. Changes in energy expenditure resulting from altered body weight.

3. Long-term persistence of hormonal adaptations to weight loss.

4. Metabolic adaptation is not a major barrier to weight-loss maintenance.

5. Physiological Predictors of Weight Regain at 1-Year Follow-Up in Weight-Reduced Adults with Obesity.

6. WHO guideline on the use of glucagon-like peptide-1 therapies for the treatment of obesity in adults.