Vitamin D Có Thực Sự Cần Bổ Sung Không?

Vitamin D còn được gọi là vitamin ánh nắng, thường được biết tới bằng cách bổ sung thông qua ánh sáng mặt trời. Trong thời đại hiện nay, câu hỏi về việc có cần bổ sung vitamin D hay không đã trở thành một vấn đề được quan tâm rất nhiều.

Vitamin D đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe của chúng ta, nhưng liệu việc bổ sung vitamin D có thực sự cần thiết hay không? Bài viết này mình muốn cung cấp tới các bạn nhiều thông tin hơn về Vitamin D để tìm hiểu sâu hơn về một vitamin rất quan trọng này.

Vitamin D có thực sự cần bổ sung hay không?

1. Vitamin D có vai trò gì?

Vitamin D có vai trò thúc đẩy sự hấp thụ canxi trong ruột, duy trì nồng độ canxi và photpho trong huyết thanh để cho phép quá trình khoáng hóa xương diễn ra bình thường. Quá trình tái hấp thu (phá hủy ở quy mô các lỗ nhỏ) và thành lập của xương luôn được diễn ra đồng thời, xương sẽ được tế bào hủy xương tác động và tạo ra các lỗ nhỏ, sau đó thì tế bào tạo xương sẽ lại bít các lỗ đó, các khoáng chất sẽ được chèn vào giúp xương rắn chắc hơn.

Tùy vào độ tuổi tỉ trọng của hai quá trình này là khác nhau. Dưới 25 tuổi, khi cơ thể đang trong giai đoạn phát triển, hoạt động của tế bào sinh xương áp đảo hoạt động của tế bào hủy xương. Từ 25-40, giai đoạn ổn định, hoạt động của hai loại tế bào này ngang bằng nhau. Từ 40 tuổi trở đi, hoạt động của tế bào hủy xương lại chiếm ưu thế. Sự cung cấp đủ vitamin D đóng góp rất lớn để ngăn ngừa bệnh còi xương ở trẻ em và bệnh nhuyễn xương ở người lớn. Cùng với canxi, vitamin D cũng giúp bảo vệ người lớn tuổi khỏi bệnh loãng xương.

Ngoài ra thì vitamin D cũng có các vai trò khác trong cơ thể, bao gồm giảm viêm cũng như điều chỉnh các quá trình như tăng trưởng tế bào, chức năng thần kinh cơ và miễn dịch, chuyển hóa glucose, ngăn sự co rút cơ không tự chủ do hạ canxi máu.

Vai trò của vitamin D là gì?

2. Các nguồn bổ sung vitamin D

Vitamin D là một loại vitamin tan trong dầu, có tự nhiên hay bổ sung vào trong một số loại thực phẩm. Vì nó tan trong dầu nên bạn sẽ tìm thấy nó ở một vài loại thực phẩm như các loại cá có tỷ lệ mỡ cao như cá hồi, cá ngừ hay như trong dầu gan cá, cung cấp ở dạng D3 và 25(OH)D (nhiều nghiên cứu chứng minh rằng 25(OH)D từ thực phẩm có tác dụng gấp khoảng 5 lần so với vitamin D gốc trong việc tăng nồng độ 25(OH)D trong máu, nhưng mà đọc chơi cho vui thôi tại vì hiện giờ chưa có thực phẩm bổ sung nào chuyên biệt cho 25(OH)D cả). Một số loại nấm cũng chứa hàm lượng D2 khác nhau, và người ta có thể chiếu UV vào các loại nấm này để làm tăng hàm lượng D2, và sử dụng bột từ các loại nấm này để thêm vào thực phẩm nhằm tăng lượng vitamin D2 trong thực phẩm.

Thực phẩm bổ sung có thể chứa vitamin D2 hoặc D3. Vitamin D2 được sản xuất bằng cách chiếu xạ tia cực tím lên ergosterol trong con men. Vitamin D3 thì thường được sản xuất bằng cách chuyển hóa 7-dehydrocholesterol từ lanolin thu được từ lông cừu cũng bằng tia cực tím. Ngoài ra, D3 cũng có thể được cung cấp từ địa y, một nguồn D3 không từ động vật. Bạn có thể quan tâm về thông tin này nếu bạn là một người có chế độ thuần chay, không ăn và sử dụng các chế phẩm từ động vật, còn không bất kỳ loại thực phẩm bổ sung nào cũng sẽ đảm nhận tốt vai trò của chúng, không có quá nhiều sự khác biệt trong sự hấp thu vào cơ thể giữa D2 và D3.

Vitamin D cũng được sản xuất bên trong cơ thể khi tiếp xúc với tia cực tím (UV), các bạn không nghe nhầm đâu, là tia UV mà gây ung thư da, cháy nắng, sản sinh gốc tự do gây lão hóa ấy, cụ thể ở đây là tia UVB, từ ánh sáng mặt trời chiếu vào da và kích hoạt quá trình quá trình tổng hợp vitamin D từ tiền chất 7-dehydrocholesterol dưới da. Nếu bạn vẫn muốn tắm nắng thì nên chọn khoảng thời gian trước 9h sáng và sau 16h chiều. Tuy đây không phải khoảng thời gian mà tia UVB có thể xuyên qua tầng ozone nhiều nhất, nhưng việc lựa chọn khoảng thời gian này sẽ bạn tránh được tối đa tác hại mà tia UVA mang lại, Thời gian tắm nắng nên từ 20-30 phút với làn da tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời, không sử dụng kem chống nắng.

Vitamin D được bổ sung cho cơ thể qua các nguồn nào?

3. Thiếu hụt vitamin D ở người lớn có thể trạng bình thường, có đáng lo?

Như đã đề cập ở bài viết trước, sự thiếu hụt vitamin hàm lượng so với mức khuyến nghị trong một thời gian dài sẽ gây ra các bệnh lý. Ở người lớn và thanh thiếu niên, sự thiếu hụt vitamin D trong một thời gian dài có thể dẫn đến nhuyễn xương, trong đó xương không được khoáng hóa đầy đủ và gặp khiếm khuyết trong quá trình tạo xương, dẫn đến yếu xương. Các dấu hiệu của bệnh nhuyễn xương bao gồm biến dạng, đau xương, co giật cơ do hạ Canxi và các bất thường về răng.

Tuy nhiên, theo Nhóm chuyên trách các dịch vụ dự phòng Hoa Kỳ (USPSTF) nhận thấy không đủ bằng chứng để đánh giá lợi ích và tác hại của việc sàng lọc tình trạng thiếu vitamin D ở người trưởng thành không có triệu chứng, do vậy bạn không cần quá lo lắng về việc cơ thể có đang thiếu vitamin D hay không, chỉ cần bạn cố gắng đáp ứng mức dinh dưỡng khuyến nghị mà các tổ chức y tế đề xuất.

Sự thiếu hụt vitamin D ở người lớn có thể trạng bình thường, có đáng lo không?

4. Sự cần thiết hấp thu vitamin D ở các độ tuổi

Vitamin D là một loại dưỡng chất quan trọng đóng vai trò không thể phủ nhận trong sức khỏe của chúng ta, không chỉ ở một độ tuổi cụ thể mà còn ở mọi giai đoạn của cuộc sống. Dưới đây là lý do tại sao việc hấp thu vitamin D là quan trọng ở mọi độ tuổi:

4.1. Sự cần thiết hấp thu vitamin D với trẻ sơ sinh:

Đối với trẻ chỉ bú sữa mẹ, do việc bú sữa mẹ thường không giúp trẻ đáp ứng nhu cầu vitamin D, vì bình quân lượng sữa mẹ chỉ cung cấp 0.6 - 2.0 mcg/L (so với mức khuyến nghị ở trẻ sơ sinh dưới 12 tháng tuổi là 10 mcg). Sự thiếu hụt vitamin D trong thời gian dài ở trẻ nhỏ sẽ gây nên tình trạng còi xương.

Mặc dù, vitamin D có thể tạo ra từ việc tắm nắng, nhưng theo Viện hàn lâm Nhi khoa Hoa Kỳ (AAP), không nên để trẻ dưới 6 tháng tuổi tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời mà nên có các biện pháp bảo hộ như quần áo và mũ, tại các khu vực mà sự tiếp xúc với ánh sáng là không thể tránh khỏi. Một giải pháp cho sự thiếu hụt này là các loại sữa công thức hay Thực phẩm chức năng có bổ sung thành phần vitamin D.

Mình có tham khảo thêm trong một số tài liệu chăm sóc trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ của các bác sĩ Nhi khoa thì các bác thường hướng dẫn bổ sung liều uống 400IU/ngày đối với trẻ em kể từ khi sinh ra sau vài ngày (đâu là hàm lượng đã bao gồm cả lượng bổ sung bằng sữa).

4.2. Sự cần thiết hấp thu vitamin D với người lớn tuổi:

Một phần nguyên nhân là sự giảm khả năng tổng hợp vitamin D của da theo tuổi tác. Ngoài ra thì người lớn tuổi cũng có xu hướng dành nhiều thời gian ở nhà hơn và có thể không cung cấp đủ từ chế độ ăn. Việc cung cấp đầy đủ canxi và vitamin D, nhằm tăng sự hấp thu canxi, sẽ phần nào làm chậm quá trình loãng xương đối với người lớn tuổi, qua đó làm giảm nguy cơ gãy xương. Nếu mong muốn bổ sung Vitamin D, bạn có thể xem xét liều lượng 600 IU vitamin D mỗi ngày cho người 19-70 tuổi và bổ sung 800 IU mỗi ngày cho người trên 70 tuổi.

Vai trò của vitamin D với các độ tuổi như thế nào?

5. Bôi kem chống nắng có làm cơ thể bị thiếu hụt vitamin D không?

Điều kiện lý tưởng nhất cho việc tổng hợp vitamin D dưới da tất nhiên là việc bạn để càng nhiều vùng da trên cơ thể tiếp xúc với một lượng tối đa tia UVB. Nhưng ta cũng nên cân nhắc những tác hại của việc này, vì tia UVB gây tình trạng cháy nắng, lão hóa và nguy cơ ung thư da.

Vậy chúng ta sẽ phân tích câu hỏi liệu việc sử dụng Kem chống nắng có gây ra tình trạng thiếu hụt Vitamin D và lợi điểm của hành vi này là gì. Các loại kem chống nắng hiện tại, dù là vật lý hay hóa học, sẽ có công dụng trong việc lọc tia UVA, một tác nhân không cần thiết cho quá trình tạo vitamin D dưới da, đồng thời cũng lọc phần lớn tia UVB. Mình sử dụng từ “phần lớn” vì vẫn có một lượng tia UVB có khả năng tiếp cận với bề mặt da.

Kem chống nắng có chỉ số SPF 15 sẽ lọc được 93% tia UVB, Kem chống nắng có SPF 30 ngăn cản 97% và SPF 50 là 98%. Nghĩa là vẫn có 2-7% tia UVB tiếp xúc với da của bạn. Thông qua các nghiên cứu đã được công bố hiện nay, vẫn chưa thấy được mối liên hệ nào giữa việc sử dụng Kem chống nắng và tình trạng thiếu hụt Vitamin D. Một số nghiên cứu thậm chí còn cho thấy mối quan hệ tích cực giữa việc sử dụng kem chống nắng và nồng độ vitamin D.

Điều này đươc giải thích là do việc sử dụng Kem chống nắng giúp người sử dụng thoải mái hơn trong các hoạt động ngoài trời, do đó làm tăng tổng thời gian da tiếp xúc với ánh nắng. Mặc khác, các hành vi bảo vệ da khác như đi dưới bóng râm, mặc quần áo chống nắng và mặc áo dài tay có thể sẽ tác động nhiều hơn đến tình trạng vitamin D so với việc sử dụng kem chống nắng [2].

Bôi kem chống nắng có làm cơ thể bị thiếu hụt vitamin D không?

Hi vọng bài viết này đã cung cấp được những thông tin về vitamin D mà bạn quan tâm và có thể đưa ra cân nhắc xem nên bổ sung hay không.

Tài liệu tham khảo về vitamin D:

[1] https://ods.od.nih.gov/facts.../VitaminD-HealthProfessional/

[2] https://academic.oup.com/bjd/article/181/5/916/6602220...

Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm cũng như chính sách đại lý xin vui lòng liên hệ edallyhanquoc.vn qua Hotline/Zalo: 0902.158.663 để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất.