3 Nhóm Thực Phẩm Cần Kiểm Soát Chặt Nếu Bị Tiểu Đường

Tiểu đường không đơn thuần là câu chuyện kiêng ngọt. Có một sai lầm phổ biến nhất của bệnh nhân tiểu đường là chỉ tránh đường nhưng lại bỏ qua những nhóm thực phẩm âm thầm làm tăng đường huyết, thúc đẩy đề kháng insulin và gia tăng nguy cơ biến chứng tim mạch.

Theo khuyến nghị của American Diabetes Association (ADA) và World Health Organization (WHO), kiểm soát dinh dưỡng là nền tảng cốt lõi trong điều trị tiểu đường type 2 và hỗ trợ kiểm soát type 1. Không có chế độ ăn “cấm tuyệt đối”, nhưng có những nhóm thực phẩm cần được kiểm soát chặt chẽ về số lượng, tần suất và cách sử dụng.

3 nhóm thực phẩm cần kiểm soát chặt nếu bị bệnh tiểu đường

Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ 3 nhóm thực phẩm cần kiểm soát nghiêm ngặt nếu bạn bị tiểu đường để từ đó có giải pháp kiểm soát bệnh được tốt hơn.

1. Nhóm thực phẩm tinh bột nhanh (Carbohydrate hấp thu nhanh) cần kiểm soát chặt nếu bị tiểu đường

Tinh bột là nguồn cung cấp glucose chính cho cơ thể. Tuy nhiên, không phải tất cả tinh bột đều giống nhau và không phải tinh bột nào cũng tốt cho người bị bệnh tiểu đường.

1.1. Vì sao nhóm thực phẩm tinh bột nhanh nguy hiểm với ngườ bị tiểu đường?

• Tinh bột nhanh có chỉ số đường huyết (GI) cao. Khi ăn vào, chúng chuyển hóa thành glucose rất nhanh → đường huyết tăng vọt chỉ sau 30-60 phút.

• Theo khuyến cáo của American Diabetes Association, kiểm soát lượng carbohydrate và chọn nguồn carb chất lượng là yếu tố cốt lõi trong quản lý tiểu đường.

1.2. Ví dụ điển hình về nhóm thực phẩm tinh bột nhanh cần kiểm soát chặt nếu bị tiểu đường:

• Cơm trắng

• Bánh mì trắng

• Bún, phở làm từ bột tinh luyện

• Trà sữa, nước ngọt, đường tinh luyện

1.3. Cách kiểm soát nhóm thực phẩm tinh bột nhanh nếu bị tiểu đường:

Không cắt bỏ hoàn toàn, mà giảm khẩu phần. Thay bằng:

• Gạo lứt

• Khoai lang luộc

• Yến mạch nguyên cám

• Ăn tinh bột sau khi đã ăn rau và protein để giảm tốc độ hấp thu

2. Nhóm thực phẩm chứa đường ẩn và thực phẩm chế biến cần kiểm soát chặt nếu bị tiểu đường

Nhiều bệnh nhân nói “Tôi đâu có ăn đường đâu.” Nhưng thực tế lại uống sữa có đường, ăn xúc xích, nước ép đóng chai…

2.1. Vấn đề là gì mà nhóm thực phẩm chứa đường ẩn và thực phẩm chế biến cần kiểm soát chặt nếu bị tiểu đường?

Đường không chỉ là đường cát, nó có thể ẩn dưới các tên:

• Sucrose

• Glucose syrup

• Fructose

• Maltodextrin

Theo World Health Organization, lượng đường tự do nên dưới 10% tổng năng lượng/ngày, và tốt nhất dưới 5% để giảm nguy cơ bệnh chuyển hóa.

2.2. Cách kiểm soát nhóm thực phẩm chứa đường ẩn và thực phẩm chế biến nếu bị tiểu đường:

Tập đọc nhãn thực phẩm

Tránh thực phẩm có >5g đường/100g

Hạn chế:

• Nước ép đóng chai

• Sữa có đường

• Thực phẩm đóng gói nhiều phụ gia

3. Nhóm thực phẩm chất béo xấu (Trans fat & Saturated fat cao) cần kiểm soát chặt nếu bị tiểu đường

Nhiều người chỉ tập trung vào đường, mà quên rằng: 70% bệnh nhân tiểu đường type 2 tử vong do biến chứng tim mạch.

Theo khuyến nghị của American Heart Association, người có nguy cơ tim mạch cao cần hạn chế tối đa trans fat và giảm chất béo bão hòa.

3.1. Tại sao chất béo xấu nguy hiểm với người bị tiểu đường?

• Làm tăng đề kháng insulin

• Gây viêm mạn tính

• Tăng mỡ máu

• Tăng nguy cơ xơ vữa động mạch

3.2. Cách kiểm soát chất béo xấu khi bị tiểu đường:

• Hạn chế đồ chiên rán

• Tránh margarine, shortening

• Giảm thịt đỏ nhiều mỡ

• Thay bằng:

• Dầu oliu

• Cá béo (Omega-3)

• Hạt không muối

Ngoài ra, để ổn định đường huyết và chỉ số HbA1c cũng như ngăn ngừa biến chứng tiểu đường thì người bệnh ngoài tuân thủ điều trị, chế độ ăn uống, vận đông thì đừng quên bổ sung mỗi ngày 1-2 viên Tinh dầu thông đỏ Edally Pine Needle Capsule. Các nghiên cứu đăng trên tạp chí BMC Complementary and Alternative Medicine (Anh) và Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine (Ai Cập) năm 2016 và Đại học Havard năm 2018, Tinh dầu thông đỏ Hàn Quốc chứa nhiều chất chống oxy cực hóa mạnh và Lambertianic acid có thể kích thích enzym AMPK (Adenosine monophosphate-activated protein), hỗ trợ trung hòa gốc tự do, chống oxy hóa tế bào, kháng viêm, làm giảm tổng hợp acid béo, giảm sự biệt hóa tế bào mỡ. Từ đó, giảm sản xuất mỡ xấu như LDL, triglyceride, bào mòn dần các mảng xơ vữa bám trong lòng mạch, phá hủy cục máu đông, giúp thông huyết mạch, ổn định đường huyết, ổn định huyết áp, bảo vệ thành mạch, bảo vệ tế bào gan và giảm nguy cơ mắc các bệnh chuyển hóa như tiểu đường, gout, mỡ máu cao… từ đó ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ, nhồi máu cơ tim, bệnh võng mạc đái tháo đường, suy thận do đái tháo đường…

Sản phẩm tham khảo: https://edallyhanquoc.vn/tinh-dau-thong-do-edally-han-quoc-new.html

Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm cũng như chính sách đại lý xin vui lòng liên hệ edallyhanquoc.vn qua Hotline/Zalo: 0902.158.663 để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất.