Người Bệnh Tuyến Giáp Có Nên Ăn Chay Không?

Năm 2020 chứng kiến sự lên ngôi của những chế độ ăn bảo vệ sức khoẻ và thân thiện với môi trường, trong đó có các chế độ ăn chay.

Theo báo cáo của các tổ chức y tế, đặc biệt là Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ (ADA), ăn chay mang lại nhiều lợi ích sức khoẻ, bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và một số bệnh ung thư; bổ sung các vitamin và khoáng chất từ rau, củ quả; hỗ trợ kiểm soát cân nặng;...

Thành phần của mỗi chế độ ăn chay có thể thay đổi. Tuy nhiên, chúng có một nguyên lý chung: cắt bỏ thịt; hạn chế hoặc cắt bỏ hoàn toàn chế phẩm từ động vật như trứng, sữa, mật ong ; bao gồm chủ yếu các loại rau, củ, quả, các loại hạt và ngũ cốc, các loại đồ uống, gia vị và thực phẩm chức năng không có nguồn gốc từ động vật. Câu hỏi đặt ra: Liệu các chế độ ăn chay có phù hợp cho người bệnh tuyến giáp? Có nhiều yếu tố người bệnh tuyến giáp cần lưu ý khi bắt đầu một chế độ ăn chay, bao gồm:

Người bệnh tuyến giáp có nên ăn chay không?

1. Người bệnh tuyến giáp có nên ăn chay cắt hoàn toàn một loại hay một nhóm thực phẩm không?

Cắt hoàn toàn một loại hay một nhóm thực phẩm thường dẫn đến thiếu chất dinh dưỡng nếu không được thay thế bằng một loại thực phẩm khác có hàm lượng dinh dưỡng tương tự. Đạm và Sắt, hai dưỡng chất thiết yếu đối với hoạt động của tuyến giáp, lại dễ thiếu hụt nhất trong khẩu phần ăn của người ăn chay. Nguồn Đạm và Sắt từ thực vật có thể không đủ cho nhu cầu của người bệnh tuyến giáp, cần đến sự hỗ trợ từ thực phẩm chức năng.

2. Người bệnh tuyến giáp có nên chỉ ăn chay thường không?

Chế độ chay thường bao gồm rau, củ, quả chứa Goitrogens như các loại rau họ cải (cải bắp, súp lơ, cải xoăn), dâu tây, đào,... Ở một lượng lớn, Goitrogens có tác dụng ngăn cản tuyến giáp hấp thụ I-ốt. Do đó, người bệnh tuyến giáp, đặc biệt là suy giáp cần lưu ý hạn chế những thực phẩm này.

Các loại thảo dược tốt cho người bệnh tuyến giáp

3. Người bệnh tuyến giáp có nên chỉ ăn chay với đậu nành không?

Đạm từ đậu nành là nguồn đạm thường xuyên được sử dụng trong các chế độ ăn chay. Tuy nhiên, đây cũng là loại thực phẩm người bệnh tuyến giáp nên kiêng sử dụng, do đậu nành có ảnh hưởng đến chức năng tuyến giáp. Các nguồn đạm từ thực vật phổ biến khác bao gồm các loại hạt (hạnh nhân, hạt điều, hạt óc chó,...), ngũ cốc (quinoa, lentil…), các loại đậu (đậu gà, đậu đỏ,...).

Kết luận, người bệnh tuyến giáp có thể sẽ gặp khó khăn hơn khi lựa chọn ăn chay, bởi đây là một chế độ ăn tương đối giới hạn, có khả năng dẫn đến thiếu chất và rối loạn chức năng tuyến giáp. Người bệnh tuyến giáp cần có hướng dẫn cụ thể của bác sỹ và chuyên gia dinh dưỡng nếu theo đuổi chế độ ăn này.

Thay vào đó, để hỗ trợ điều trị các bệnh tuyến giáp đạt hiệu quả tốt, người bệnh nên bổ sung các loại Thực phẩm chức năng tốt cho tuyến giáp như: Tinh dầu thông đỏ, Đông trùng hạ thảo, Hồng sâm hoặc Hắc sâm…

Thực phẩm chức năng nên dùng cho người bệnh tuyến giáp

Link tham khảo: https://edallyhanquoc.vn/thuc-pham-bao-ve-suc-khoe-edally-bh-han-quoc.html

Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm cũng như chính sách đại lý xin vui lòng liên hệ edallyhanquoc.vn qua Hotline/Zalo: 0902.158.663 để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất từ chuyên gia.