Nước Hầm Xương Có Thật Sự Thần Kỳ Như Lời Đồn?

Gần đây, nước hầm xương (bone broth) đang trở thành "thần dược" được nhiều người săn đón với hàng loạt công dụng như cải thiện sức khỏe khớp, làm đẹp da, tăng cường tiêu hóa và hỗ trợ miễn dịch.

Nhưng liệu nước hầm xương có thực sự "đáng đồng tiền bát gạo" như lời đồn? Hãy cùng edallyhanquoc.vn tìm hiểu qua bài viết dưới đây:

Nước hầm xương có thật sự thần kỳ như lời đồn hay không?

1. Cơ sở khoa học đằng sau công dụng của nước hầm xương

Lý do chính khiến nước hầm xương được cho là có lợi ích sức khỏe là nhờ hàm lượng Collagen, axit amin và khoáng chất được chiết xuất từ xương động vật trong quá trình nấu.

Các nghiên cứu về nước hầm xương cho thấy:

Collagen từ thực phẩm được hấp thu đáng kể và có thể làm tăng các axit amin cụ thể (như hydroxyproline) trong máu, góp phần vào quá trình sửa chữa hoặc duy trì mô.

Các peptide bioactive từ Collagen trong nước hầm có thể có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm.

Nước hầm xương cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hơn so với Collagen tinh khiết, bao gồm các khoáng chất như canxi, magie và phốt pho

2. Nước hầm xương tự nấu hay mua sẵn: Lựa chọn nào tốt hơn?

Nước hầm xương - dù là tự nấu tại nhà hay mua sẵn đều được xem là một nguồn dinh dưỡng phổ biến, đặc biệt trong các chế độ ăn phục hồi sức khỏe, ăn dặm, hoặc ăn truyền thống.

Tuy nhiên, việc lựa chọn loại nào phù hợp, an toàn và giàu dưỡng chất hơn còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: chất lượng nguyên liệu, quá trình chế biến, mục đích sử dụng, và tình trạng sức khỏe của người dùng. Hãy cùng phân tích một cách khoa học và toàn diện để giúp bạn chọn đúng loại nước hầm xương tốt nhất cho mình và gia đình.

2.1. Nước hầm xương tự nấu:

• Hàm lượng Collagen và Protein cực kỳ biến đổi, phụ thuộc vào loại xương, thời gian nấu.

• Cung cấp nhiều dưỡng chất tự nhiên nếu được chế biến đúng cách.

• Kiểm soát được lượng muối và không chứa chất bảo quản.

• Tốn thời gian, công sức và kết quả không đồng nhất.

2.2. Nước hầm xương mua sẵn:

• Hàm lượng dinh dưỡng ổn định và đồng đều hơn.

• Tiện lợi, dễ sử dụng.

• Thường chứa hàm lượng natri cao, có thể là vấn đề với người tăng huyết áp hoặc bệnh thận.

• Một số sản phẩm thương mại có thể chứa chất bảo quản hoặc không phải là nước hầm xương đúng nghĩa.

3. Chú ý khi sử dụng nước hầm xương

Mặc dù mang lại nhiều lợi ích, nước hầm xương không phải là "thần dược" và có một số điểm cần lưu ý:

• Hàm lượng protein trong nước hầm xương truyền thống có thể thấp hơn nhiều so với lượng trong 20g bổ sung Collagen, trừ khi bạn sử dụng xương tủy bò và hầm trong ít nhất 72 giờ.

• Nếu mua sản phẩm thương mại, luôn kiểm tra nhãn dinh dưỡng về hàm lượng natri và protein.

• Khả năng hấp thu Collagen tốt, nhưng nước hầm xương không nên được coi là "thuốc chữa bách bệnh".

• Đối với người cần kiểm soát lượng natri, nên chọn nước hầm xương tự nấu không thêm muối là an toàn nhất.

4. Sử dụng nước hầm xương như thế nào cho hiệu quả?

Nước hầm xương là một thực phẩm dinh dưỡng truyền thống có thể bổ sung vào chế độ ăn cân bằng. Tuy nhiên, hiệu quả thực sự phụ thuộc vào cách nấu và tiêu thụ.

Một lời khuyên thiết thực: hãy chọn hình thức bạn sẽ sử dụng đều đặn, nhưng hãy lưu ý về sự khác biệt trong hàm lượng Natri và Protein giữa các phương án.

Nước hầm xương có thể là một phần trong chế độ dinh dưỡng cân bằng, nhưng không nên xem nó là giải pháp thay thế cho chế độ ăn đa dạng và lối sống lành mạnh.

Bạn đã từng sử dụng nước hầm xương chưa? Và bạn cảm thấy nó có hiệu quả không? Hãy chia sẻ trải nghiệm của bạn trong phần bình luận nhé!

Tham khảo các sản phẩm chăm sóc sức khỏe chính hãng tại: https://edallyhanquoc.vn/thuc-pham-bao-ve-suc-khoe-edally-bh-han-quoc.html

Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm cũng như chính sách đại lý xin vui lòng liên hệ edallyhanquoc.vn qua Hotline/Zalo: 0902.158.663 để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất bạn nhé.