Thực Đơn Cho Người Cao Huyết Áp Và Rối Loạn Mỡ Máu - Ăn Sao Cho Đúng?

Bệnh cao huyết áp và rối loạn mỡ máu từ lâu đã được xem như một "kẻ giết người thầm lặng" vì toàn bộ sự tiến triển của bệnh thường diễn ra âm thầm ít có triệu chứng.

Thuốc không bằng thực phẩm, chữa bệnh không bằng dưỡng sinh. Với người cao huyết áp và rối loạn mỡ máu, câu nói này càng đúng. Dinh dưỡng không chỉ là nền tảng để điều trị, mà còn là chiếc “chìa khóa vàng” để phòng ngừa tai biến, đột quỵ - những biến chứng nguy hiểm của tăng huyết áp và rối loạn mỡ máu.

Thực đơn cho người cao huyết áp và rối loạn mỡ máu - ăn sao cho đúng?

Vậy người cao huyết áp nên ăn gì, kiêng gì, và làm sao để duy trì một thực đơn khoa học mà vẫn ngon miệng? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn xây dựng một lối sống lành mạnh bắt đầu từ… đĩa thức ăn mỗi ngày.

1. Nguyên tắc dinh dưỡng dành cho người cao huyết áp và rối loạn mỡ máu

Chế độ ăn đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc kiểm soát huyết áp và điều chỉnh rối loạn mỡ máu. Dưới đây là các nguyên tắc dinh dưỡng khoa học - dễ áp dụng - an toàn, được khuyến cáo bởi Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) và phù hợp với người Việt Nam.

1.1. Kiểm soát lượng muối và chất béo trong thực đơn dành cho người cao huyết áp và rối loạn mỡ máu:

Muối: Chỉ nên dùng <5g muối/ngày, bao gồm cả nước mắm, bột nêm, xì dầu.

Một mẹo nhỏ: 5g muối tương đương 3.5 thìa xì dầu, hoặc 3-4 thìa cà phê nước mắm (thìa 5ml).

Chất béo: Ưu tiên dầu thực vật (dầu đậu nành, oliu, mè, hạt cải…), hạn chế mỡ động vật, dầu dừa, dầu cọ - vốn chứa nhiều chất béo bão hòa làm tăng cholesterol xấu.

1.2. Người cao huyết áp và rối loạn mỡ máu cần duy trì cân nặng hợp lý:

Chỉ số BMI nên duy trì trong khoảng 18.5-22.9 kg/m²

Năng lượng hàng ngày khoảng 30-35 kcal/kg cân nặng lý tưởng.

1.3. Ưu tiên thực phẩm giàu kali, canxi, magie trong thực đơn dành cho người cao huyết áp và rối loạn mỡ máu:

Các khoáng chất này giúp hạ huyết áp tự nhiên và duy trì chức năng tim mạch khỏe mạnh.

Dinh dưỡng trong bệnh tăng huyết áp và rối loạn lipid máu

Tham khảo thêm: https://edallyhanquoc.vn/che-do-an-cho-nguoi-benh-tieu-duong-kem-mo-mau-cao-an-kheo-song-khoe.html

2. Những thực phẩm là “bạn tốt” của người cao huyết áp và rối loạn mỡ máu

Ngũ cốc nguyên cám: Gạo lứt, yến mạch, bánh mì đen, bún, phở, khoai, sắn

Chất đạm lành mạnh: Cá (ít nhất 3-4 bữa/tuần), (thịt trắng), đậu hũ, trứng (hạn chế lòng đỏ)

Rau củ quả: 300-500g/ngày. Đặc biệt là:

• Rau giàu kali: rau dền, rau khoai lang, cải bó xôi, rau muống.

• Rau giúp ổn định huyết áp: cần tây, tỏi, cà chua, mộc nhĩ.

Trái cây tươi: (100-200g/ ngày: ) chuối, bơ, ổi, kiwi, việt quất, dâu tây.

Các loại hạt: óc chó, hạnh nhân, hạt bí, đậu phộng, hướng dương.

Cháo yến mạch, sữa ít béo/không đường.

3. Những “kẻ thù” thầm lặng trong khẩu phần ăn hằng ngày của người cao huyết áp và rối loạn mỡ máu

Thực phẩm chế biến sẵn: xúc xích, giò chả, đồ hộp, mì gói, khoai tây chiên.

Đồ ăn quá mặn: dưa muối, cà muối, kim chi.

Nội tạng động vật: tim, gan, óc, lòng… chứa nhiều cholesterol.

Đường và bánh kẹo ngọt: làm tăng nguy cơ béo phì và rối loạn chuyển hóa.

Rượu bia, thuốc lá, cà phê: gây co mạch, làm mất tác dụng của thuốc hạ áp.

4. Gợi ý thực đơn mẫu cho người 50kg bị cao huyết áp và rối loạn mỡ máu (1500-1600 kcal/ngày)

Sáng: Cháo yến mạch + 1 quả chuối + 1 cốc sữa không đường.

Phụ sáng: 1 nắm hạt óc chó + 1 quả kiwi.

Trưa: Cơm gạo lứt (1 bát) + cá hấp gừng sả + rau cải luộc + canh mồng tơi.

Phụ chiều: Sữa chua không đường + 3 quả dâu tây.

Tối: Cháo đậu xanh bí đỏ + đậu phụ sốt cà chua + rau luộc trộn mè rang.

Gợi ý thay thế thực đơn mẫu cho người 50kg bị cao huyết áp và rối loạn mỡ máu:

100g thịt nạc 2 quả trứng vịt 120g cá 200g đậu phụ.

1 thìa dầu ăn 8g lạc/hạt vừng.

Bị bệnh tăng huyết áp và rối loạn lipid máu nên ăn gì và kiêng gì?

5. Lưu ý khi chế biến món ăn cho người bị cao huyết áp và rối loạn mỡ máu

Giảm muối tối đa, nêm nhạt vừa đủ.

Hạn chế chiên, xào nhiều dầu → Ưu tiên luộc, hấp, kho.

Không nấu lại rau nhiều lần, tránh mất dưỡng chất.

Ăn chậm, nhai kỹ, giúp tiêu hóa tốt và kiểm soát cảm giác no.

Lưu ý: Để kiểm soát huyết áp và rối loạn mỡ máu thì người bệnh ngoài việc thay đổi chế độ sinh hoạt và ăn uống thì hãy kết hợp sử dụng mỗi ngày 2 viên Tinh dầu thông đỏ Edally Pine Needle Capsule có thể loại bỏ mỡ máu và xơ vữa mạch máu, giúp huyết áp ổn định, làm sạch mạch máu, bảo vệ thành mạch... từ đó nagwn ngừa các biến chứng nguy hiểm như đột quỵ và nhồi máu cơ tim…

Tinh dầu thông đỏ Hàn Quốc Edally Pine Needle Capsule - Bí quyết đẩy lùi bệnh tăng huyết áp rối loạn lipid máu

Link sản phẩm: https://edallyhanquoc.vn/tinh-dau-thong-do-edally-han-quoc-new.html

Một chế độ ăn hợp lý không chỉ hỗ trợ kiểm soát huyết áp, mà còn cải thiện mỡ máu, tim mạch, đường huyết, và cả chất lượng sống. Hãy xem từng bữa ăn như một liều “thuốc lành” - không tác dụng phụ, mà lại chữa lành từng tế bào.

Chúng ta là những gì chúng ta ăn. Hãy bắt đầu thay đổi từ chiếc đũa và cái thìa của mình - nhẹ muối, ít mỡ, giàu rau, thêm yêu thương và đặc biệt là thêm Tinh dầu thông đỏ...

Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm cũng như chính sách đại lý xin vui lòng liên hệ edallyhanquoc.vn qua Hotline/Zalo: 0902.158.663 để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất.