Chế Độ Dinh Dưỡng Trong Bệnh Lý Thoái Hóa Khớp

Dinh dưỡng là một trong những điều kiện cần thiết trong việc hỗ trợ điều trị bệnh và duy trì sức khỏe tốt nhất cho người bệnh thoái hóa khớp. Nếu chế độ ăn không đúng không những sẽ ảnh hưởng đến quá trình điều trị mà còn làm cho tình trạng bệnh trở nên nặng hơn.

Ngoài việc ảnh hưởng đến hệ thống tiêu hóa, tim mạch,… dinh dưỡng còn góp phần không nhỏ trong việc điều trị cũng như đề phòng nhiều bệnh lý trong đó có thoái hóa khớp. Ăn uống lành mạnh sẽ giúp cơ thể cải thiện được tối đa tình trạng thoái hóa khớp.

Trong điều trị bệnh lý thoái hóa khớp chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng không thể thiếu, Chế độ ăn uống lành mạnh không chữa trị triệt để thoái hóa khớp nhưng có thể giúp người bệnh khỏe mạnh và nhận được nhiều lợi ích khác.

Chế độ dinh dưỡng trong điều trị bệnh lý thoái hóa khớp như thế nào cho đúng?

Thoái hóa khớp thường gặp ở người già, nhất là trên 60 tuổi. Chức năng của xương khớp sẽ càng giảm khi bạn già đi. Thoái hóa khớp là tình trạng các lớp sụn và đĩa đệm bị giảm chức năng, tổn thương. Bệnh nhân thoái hóa khớp có thể xuất hiện 1 hoặc nhiều triệu chứng như: Viêm, giảm dịch nhầy bôi trơn, khó cử động...

1. Chế độ dinh dưỡng tác động thế nào đến bệnh lý thoái hóa khớp?

Chế độ ăn uống có tác động đến các triệu chứng hoặc sự tiến triển của viêm khớp. Đặc biệt là ở những người thừa cân, việc giảm trọng lượng ≥10% sẽ cải thiện tình trạng đau và chức năng của khớp.

Cholesterol cao cũng liên quan đến bệnh thoái hóa khớp. Do đó, chế độ ăn uống giảm cholesterol rất quan trọng ở người bệnh thoái hóa khớp.

Lipid góp phần vào sinh lý bệnh thoái hóa khớp. PUFA chuỗi dài ω-3 trong chế độ ăn uống sẽ ảnh hưởng đến thành phần sụn và tác dụng có lợi trong viêm khớp.

Vitamin D là thành phần ảnh hưởng đến trạng thái của nhiều cấu trúc khớp.

Vitamin K cũng rất quan trọng trong quá trình chuyển hóa sụn. Thiếu hụt vitamin K có liên quan đến viêm khớp gối và tổn thương sụn trên MRI (RR 2,39; KTC 95%, 1,05-5,40) so với người cung cấp đầy đủ chất này.

2. Bị thoái hóa xương khớp nên ăn như thế nào?

Chế độ dinh dưỡng hợp lý có thể giúp làm chậm quá trình thoái hóa, giảm viêm, bảo vệ sụn khớp và cải thiện chất lượng cuộc sống. Dưới đây là những nguyên tắc dinh dưỡng quan trọng và danh sách thực phẩm nên ăn - nên kiêng cho người thoái hóa xương khớp:

2.1. Bị thoái hóa xương khớp nên cắt giảm lượng calo bổ sung:

Nếu bị béo phì, người bệnh nên thực hiện giảm cân, khi kiểm soát được cân nặng, sụn sẽ chắc khỏe và giảm tình trạng viêm. Để giảm lượng calo, người bệnh nên:

Ăn lượng khẩu phần nhỏ hơn.

Tránh thức ăn và đồ uống có đường, những loại nước ngọt có gaz.

Ăn chủ yếu thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Chú ý khi ăn phải rửa sạch.

2.2. Bị thoái hóa xương khớp nên ăn nhiều trái cây và rau:

Nên ăn những thực phẩm chứa chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại, tổn thương.

Chất chống oxy hóa được tìm thấy trong trái cây và rau như: Táo, hành tây, hẹ và dâu tây,...

2.3. Bị thoái hóa xương khớp nên ăn bổ sung Omega-3:

Các thức ăn có chứa acid béo Omega 3: Acid béo Omega 3 hạn chế sản xuất các cytokine enzyme gây phá vỡ sụn khớp, Omega 3 giúp kháng viêm, giảm sưng khớp. Omega-3 đóng vai trò giúp giảm đau và cứng khớp vào buổi sáng. Omega-3 có nhiều trong các loại cá béo như:

Cá: là thực phẩm rất tốt trong việc chống lão hóa các tế bào nhờ vào hàm lượng selen có trong cá. Selen - chất chống oxy hóa giúp ngăn tình trạng lão hóa của các tế bào sụn. Nên ăn các loại cá: cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá mòi, cá trích.

2.4. Bị thoái hóa xương khớp nên sử dụng dầu ô liu thay cho các chất béo khác:

Hợp chất trong dầu ô liu là oleocanthal có tác dụng chống viêm tương tự như ibuprofen. Vì vậy, người bệnh thoái hóa khớp nên thêm dầu ô liu vào chế độ ăn uống thay cho các chất béo khác.

2.5. Bị thoái hóa xương khớp nên cung cấp đủ Vitamin C:

Vitamin C xây dựng collagen và mô liên kết, giúp xương chắc khỏe. Hàm lượng vitamin C khuyến nghị mỗi ngày như sau:

Nữ giới: 75 miligam.

Nam giới: 90 miligam.

Các loại trái cây họ cam, ớt đỏ, dâu tây, bông cải xanh, bắp cải... là những thực phẩm chứa hàm lượng vitamin C cao.

2.6. Bị thoái hóa xương khớp nên tăng cường vitamin D:

Tăng cường vitamin D ở người bị thoái hóa khớp bằng cách:

Thường xuyên tiếp xúc với ánh nắng mặt trời vào sáng sớm, tập thể dục.

Tiêu thụ các nguồn thực phẩm giàu vitamin D hoặc bổ sung với liều lượng ≤ 25 μg/ngày.

Sữa và các sản phẩm của sữa chứa Calci, Phốt pho, vitamin D.

2.7. Các thực phẩm khác người bệnh thoái hóa xương khớp nên ăn:

Các loại hải sản: Hàu có chứa nhiều selen, kẽm, hàm lượng cá nguyên tố vi lượng khác. Các chất này có tác dụng ngăn chặn tác hại gây ra bởi các gốc tự do và từ đó ngăn ngừa thoái hóa khớp.

Các loại đậu: đậu bắp, đậu hà lan, đậu trắng, đậu đỏ, đậu nành. Các loại đậu rất giàu Kali. Kali giúp chống lại các tác động có hại gây ra bởi chế độ ăn uống trong ngày thường có nhiều acid.

Các loại gia vị: chứa nhiều Kali, không chỉ mang lại hương vị cho thức ăn, chúng còn có ích: giúp kích thích nhu động và đặc biệt giúp giảm nhẹ các triệu chứng đau khớp. Nên chọn: bột cari, gừng xay, hạt rau mùi, tiêu xay đen, nghệ. Nghệ là một loại gia vị nổi tiếng nhất trong việc điều trị tình trạng viêm và đau khớp, không nên ăn nhiều, một muỗng cà phê bột nghệ mỗi ngày.

Đặc biệt, người bệnh thoái hóa khớp nên bổ sung thêm các loại thực phẩm chức năng như: Glucosamine, Collagen, Omega-3 và Tinh dầu thông đỏ...

Tham khảo thêm các sản phẩm tại: https://edallyhanquoc.vn/thuc-pham-bao-ve-suc-khoe-edally-bh-han-quoc.html

3. Các loại thực phẩm người bị thoái hóa xương khớp nên kiêng ăn

Thực phẩm có nhiều đường: gây ra tình trạng viêm, cơn đau sẽ nặng thêm.

Thực phẩm nhiều muối: thúc đẩy nhanh quá trình lão hóa.

Thực phẩm đóng hộp như cá hộp, xúc xích xông khói sẽ gây viêm và tăng quá trình lão hóa.

Thức ăn chiên, xào nhiều dầu mỡ.

Rượu bia.

Ngoài ra, ngườibị thoái hóa xương khớp nên tránh nấu thực phẩm ở nhiệt độ cao: Thịt nấu ở nhiệt độ cao sẽ tạo ra các hợp chất có thể gây viêm trong cơ thể.  Hạn chế ăn các loại thịt nướng, chiên và thực phẩm chế biến sẵn.

Tóm lại, chế độ dinh dưỡng lành mạnh đóng vai trò cực kỳ quan trọng và không thể bỏ qua trong quá trình điều trị thoái hoá khớp. Chế độ dinh dưỡng lành mạnh giúp bạn khoẻ mạnh, giúp việc điều trị và kiểm soát bệnh được dễ dàng hơn.

Điều quan trọng trong việc kiểm soát các vấn đề gặp phải trong bệnh lý thoái hoá khớp là được tư vấn phù hợp bởi các chuyên gia - bác sĩ có chuyên môn. Mỗi người bệnh sẽ có một chế độ ăn phù hợp theo thể trạng - tình trạng sức khoẻ và các bệnh lý kèm theo nếu có. Bạn nên đến Bệnh viện khi gặp các vấn đề về xương khớp để được khám và tư vấn điều trị đúng, tránh các biến chứng lâu dài do thoái hoá khớp không kiểm soát ổn định.

Tham khảo thêm: https://edallyhanquoc.vn/nhung-thoi-quen-xau-gay-thoai-hoa-khop-goi-va-cach-phong-ngua-dieu-tri.html

Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm cũng như chính sách đại lý xin vui lòng liên hệ edallyhanquoc.vn qua Hotline/Zalo: 0902.158.663 để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất.

Theo PGS TS BS. Lưu Thị Hiệp - Bệnh viện Đại học Y Dược TPHCM - Cơ sở 3