Trans Fat: Chất Béo Có Hại Nhất Cho Sức Khỏe Tim Mạch

Trans fat (chất béo chuyển hoá - thường gọi ngắn là trans) là một trong những nhân tố dinh dưỡng bị nghiên cứu nhiều nhất và chịu trách nhiệm cho một phần lớn gánh nặng bệnh tim mạch toàn cầu.

Không giống các chất béo “tốt” (mono - và polyunsaturated) hay chất béo bão hòa có tranh luận, bằng chứng khoa học về tác hại tim mạch của trans fat rất mạnh: tăng mức LDL (cholesterol xấu), giảm HDL (cholesterol tốt), thúc đẩy viêm mạch và tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim và tử vong do tim mạch.

Trans fat: Chất béo có hại nhất cho sức khỏe tim mạch

Theo Tổ Chức Y Tế Thế Giới: Chất béo trans là chất béo có hại nhất cho sức khỏe. Chế độ ăn nhiều chất béo này đã được phát hiện làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch lên đến 30%. 

1. Chất béo Trans fat là gì?

Có hai loại chất béo điển hình là chất béo tốt và chất béo xấu. Trans fat là chất béo thuộc nhóm chất béo xấu gây nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Chúng hình thành trong quá trình chế biến thực phẩm, bằng phương pháp hydro hóa dầu ăn, nhằm giúp thực phẩm được bảo quản lâu hơn, hấp dẫn người tiêu dùng.

2. Chất béo Trans fat có trong thực phẩm nào?

Chất béo trans tồn tại trong nhiều loại thực phẩm tự nhiên, và cả trong thực phẩm công nghiệp. Từ thịt … đến bánh ngọt, bánh quy, bánh nướng.

Cụ thể, Trans fat có thể được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm như:

Bánh các loại: bánh cracker, cookies, bánh ngọt, bánh gato, bánh nướng và các thực phẩm nướng khác...

Đồ ăn nhanh: gà rán, pizza, khoai tây chiên...

Đồ ăn chiên rán nhiều dầu: bánh khoai, bánh chuối, bánh rán...

Đồ ăn chế biến sẵn: bắp rang bơ, snack, mì ăn liền...

Shortening và margarine: bơ thực vật các dạng (dạng thỏi và dạng chứa trong chai)...

3. Tác hại của chất béo Trans fat đến sức khỏe Tim mạch

Trans fat là loại chất béo nhân tạo được tạo ra chủ yếu trong công nghiệp bằng cách hydro hóa một phần dầu thực vật, giúp thực phẩm lâu hỏng, giòn và thơm hơn. Tuy nhiên, hàng trăm nghiên cứu trong 3 thập kỷ qua đều khẳng định: trans fat là loại chất béo có hại nhất cho hệ tim mạch, thậm chí chỉ một lượng nhỏ cũng làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim và đột quỵ.

Chất béo Trans fat gây bệnh tim mạch và đột quỵ như thế nào?

Khi xâm nhập vào cơ thể, trans fat sẽ tích lũy dưới dạng mỡ trên thành mạch máu. Lâu ngày, lớp mỡ tích tụ dày hơn sẽ bịt kín khiến máu không thể lưu thông, gây ra hiện tượng tắc nghẽn mạch máu dẫn đến nguy cơ đột quỵ và nhồi máu cơ tim.

Bên cạnh đó, chúng khiến cholesterol tăng dẫn đến tỉ lệ mắc các bệnh tim mạch cao hơn. Chất béo trans còn ức chế enzym trong quá trình chuyển hoá, hình thành nên các cục máu đông và gia tăng nguy cơ đột quỵ và nhồi máu cơ tim.

4. Chủ động ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ bằng cách giảm hàm lượng chất béo Trans fat

Hãy giảm lượng thực phẩm có nhiều trans fat. Cố gắng kết hợp các loại thực phẩm có chứa chất béo tốt. Chế độ dinh dưỡng lành mạnh sẽ giúp bạn có một trái tim khỏe mạnh và cải thiện chất lượng cuộc sống. Hãy giảm lượng thực phẩm có nhiều chất béo trans. Cố gắng kết hợp các loại thực phẩm có chứa chất béo tốt như Omega-3 và đừng quên sử dụng các thực phẩm sức khỏe như Tinh dầu thông đỏ Edally Pine Needle Capsule và Cà phê thải độc giảm cân Edally Super Slimming Garcinia Coffee.... để làm sạch mạch máu và mỡ thừa... Chế độ dinh dưỡng lành mạnh sẽ giúp bạn có một trái tim khỏe mạnh và cả thiện chất lượng cuộc sống.

Tham khảo các sản phẩm chăm sóc sức khỏe chính hãng tại: https://edallyhanquoc.vn/thuc-pham-bao-ve-suc-khoe-edally-bh-han-quoc.html

Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm cũng như chính sách đại lý xin vui lòng liên hệ edallyhanquoc.vn qua Hotline/Zalo: 0902.158.663 để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất.

Nguồn tham khảo: World Health Organization - Tổ chức Y tế Thế giới (WHO)