Bệnh Gan Nhiễm Mỡ Và Cách Điều Trị Hiệu Quả

Việt Nam hiện là một trong những đất nước có tỷ lệ người bị bệnh gan nhiễm mỡ khá cao. Một phần nguyên nhân là do cách sinh hoạt và ăn uống không khoa học.

Gan là cơ quan đầu tiên tiếp nhận các chất dinh dưỡng khác nhau từ hệ thống tiêu hóa. Gan đã trở thành “nhà máy lọc máu” chính và quan trọng nhất trong cơ thể. Thức ăn và tất cả các chất dinh dưỡng, sẽ phải đi qua gan trước để được thanh lọc và sản xuất thành những vật liệu khác nhau cung cấp cho cơ thể sự sống.

Vì thế, để có thể bảo vệ lá gan của bạn và giữ gìn sức khỏe. Bạn nên đọc hết bài viết này của Trung Tâm Tinh Dầu Thông Đỏ Hàn Quốc Edally BH. Trong bài viết này, Trung Tâm Tinh Dầu Thông Đỏ Hàn Quốc Edally BH sẽ giúp bạn hiểu đúng về bệnh gan nhiễm mỡ. Cuối bài viết sẽ có cách giúp bạn phòng bệnh gan nhiễm mỡ hiệu quả. Vì thế hãy đọc đến hết  bài viết bạn nhé!

Giới thiệu tổng quát về gan nhiễm mỡ

1. Tại sao sức khỏe của gan lại quan trọng?

Gan là cơ quan nội tạng đơn lớn nhất trong cơ thể, gan nằm ở góc phần tư trên - bên phải vùng bụng.

Gan đóng một vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa và loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể.

Gan là nhà máy hóa chất của cơ thể vì nó đảm trách cũng như điều hòa rất nhiều các phản ứng hóa sinh trong máu.

Gan sản xuất dịch mật, một dịch thể quan trọng trong quá trình tiêu hóa.

Gan có sức làm việc bền bỉ vì hoạt động liên tục 24/24 giờ mỗi ngày.

Gan đảm nhiệm nhiều vai trò quan trọng ngoại tiết, nội tiết, kho dự trữ của nhiều chất, trung tâm chuyển hóa quan trọng của cơ thể và và nằm ở vị trí cửa ngõ thường xuyên “đón nhận” những chất độc hại, vi khuẩn… nên rất dễ bị nhiễm độc, suy yếu sớm.

Gan bình thườn và gan nhiễm mỡ

2. Vì sao chúng ta nên phòng bệnh gan nhiễm mỡ?

Đó là bởi vì gan của bạn khi nhiễm mỡ có thể bị nhiễm độc. Ban đầu, gan không phải là nơi tích tụ nhiều độc tố trong cơ thể. Nó là nơi “làm sạch” các độc tố ra khỏi máu. Gan sẽ biến đổi các chất độc tan trong dầu thành loại chất độc kém nguy hiểm hơn, hoặc không còn nguy hiểm, dễ tan trong nước rồi được đào thải ra ngoài. Tuy nhiên, khi các độc tố đi vào cơ thể quá nhiều, gan sẽ bị quá tải và các chất độc sẽ theo máu lưu hành trong cơ thể.

Phần lớn các chất độc khó đào thải thường có dạng dầu, nên chúng sẽ tích tụ tại màng tế bào. Và tế bào dễ bị tích tụ độc tố nhất là tế bào mỡ. Các độc tố này khiến màng tế bào bị bít tắc, làm cho dinh dưỡng và oxi không vào được bên trong tế bào và các chất cặn bã khó đi ra ngoài. Tế bào sẽ dễ bị tổn thương, khó sản sinh năng lượng để hoạt động. Gan có thể bị nhiễm độc, nhiễm mỡ hay bị tổn thương do quá tải. Gan rất dễ bị rối loạn, dẫn đến lâu ngày có thể gây ra suy gan, viêm gan, xơ gan và nặng nhất đó là ung thư gan.

3. Thế nào là bệnh gan nhiễm mỡ?

Hiểu một cách đơn giản, bệnh gan nhiễm mỡ có nghĩa trong lá gan của bạn chứa nhiều mỡ hơn mức bình thường. Theo như các nghiên cứu khoa học, gan của một người khỏe mạnh bình thường sẽ chứa từ 2% đến 4% lượng mỡ. Tuy nhiên, đối với những ai bị gan nhiễm mỡ thì con số đó lại cao hơn, lượng mỡ sẽ chiếm giao động từ 5% đến hơn 10% trọng lượng của lá gan.

Gan nhiễm mỡ là căn bệnh nhẹ nhàng hơn so với viêm gan, xơ gan, ung thư gan. Bạn có thể cải thiện lượng mỡ trong gan bằng việc thay đổi cách sinh hoạt và ăn uống. Tuy nhiên, nếu như không thay đổi lối sống, không chú ý đến sức khỏe thì lâu ngày gan sẽ bị tổn thương. Gây ra các bệnh nghiêm trọng hơn đó là viêm gan, xơ gan và cuối cùng là ung thư gan.

4. Nguyên nhân bị bệnh gan nhiễm mỡ là do đâu?

Việc bạn bị bệnh gan nhiễm mỡ có rất nhiều nguyên nhân khác nhau. Và nguyên nhân chủ yếu thì vẫn do cách sinh hoạt và ăn uống. Thực phẩm gây gan nhiễm mỡ phổ biến nhất đó chính là rượu và bia, gọi chung là đồ uống có cồn.

Nguyên nhân chính gây ra bệnh về gan nhiễm mỡ

4.1. Bệnh gan nhiễm mỡ do sử dụng rượu, bia, thức uống có cồn

Khi bạn lạm dụng những đồ uống có cồn quá nhiều sẽ làm tổn thương gan và phá hủy gan. Rượu, bia tuy là thức uống gây gan nhiễm mỡ, nhưng chúng sẽ còn tồi tệ hơn vì cũng có thể làm xơ gan. Nếu uống mỗi ngày với lượng lớn, thì có thể không lâu bạn sẽ bị ung thư gan. Theo thống kê của tổ chức Y tế thế giới, những ai đang bị bệnh xơ gan, gan nhiễm mỡ. Nếu họ tiếp tục sử dụng rượu trong vòng 5 năm tiếp theo, sẽ dễ tử vong.

Vào năm 2010, người ta đã ghi nhận được rằng có 550.000 người đã ra đi vì căn bệnh xơ gan. Và gần 81.000 người cũng đã từ trần vì căn bệnh ung thư gan, trong đó đều có sử dụng các sản phẩm rượu, bia trong thời gian dài. Và tất nhiên, nam giới sẽ nhiều hơn nữ giới gấp 4 lần. Nếu như bạn lấy số người ra đi vì bệnh AIDS, bạo lực, và bệnh lao phổi cộng lại thì vẫn không bằng số người ra đi vì bia, rượu. Hiện tại, con số người chết vì do sử dụng cồn là hơn 3,5 triệu người.

4.2. Bệnh gan nhiễm mỡ do chế độ ăn gây béo phì

Nhiều người nghĩ rằng ăn gì cũng được, miễn ăn no là sẽ có sức khỏe. Đó là một quan điểm rất sai lầm, và bạn cần phải sửa đổi ngay. Thức ăn có rất nhiều loại, và có rất nhiều đồ ăn không tốt cho sức khỏe, nó chỉ giúp bạn ngon miệng và chống đói. Hậu quả mà những bữa ăn đó để lại có thể lấy đi sức khỏe của bạn. Những đồ ăn nhanh, chiên rán, chứa nhiều dầu mỡ sẽ là thủ phạm gây béo phì và tích mỡ trong gan.

Gan có thể phân giải chất béo để hấp thụ nó. Tuy nhiên, khi lượng mỡ quá nhiều, gan không thể phân giải được thì nó sẽ tích tụ trong gan. Vì do tích tụ trong gan, nên lượng mỡ trong gan ngày càng tăng, sau đó bạn sẽ bị bệnh gan nhiễm mỡ. Và những người béo phì, thừa cân thì tỷ lệ bị bệnh gan nhiễm mỡ sẽ cao hơn rất nhiều.

4.3. Một số nguyên nhân khác gây ra bệnh gan nhiễm mỡ:

Nhiễm mỡ trong máu cao.

Bị bệnh tiểu đường loại 2.

Do có Gen di truyền từ trước.

Giảm cân quá nhanh, trong thời gian ngắn.

Bị ảnh hưởng bởi tác dụng phụ của một số loại thuốc như Aspirin. Steroids, Tamoxifen hay Tetracycline.

5. Phân biệt các loại bệnh gan nhiễm mỡ?

5.1. Gan nhiễm mỡ do rượu

Rượu là nguyên nhân của nhiều bệnh lý, trong đó gây tổn thương nhiều nhất là tại gan với gan nhiễm mỡ là dấu hiệu cảnh báo của viêm gan do rượu. Nồng độ rượu quá cao và duy trì mức độ cao liên tục trong máu làm cản trở quá trình chuyển hóa mỡ. Hơn thế nữa, hệ enzyme của gan cũng bị tổn hại nên quá trình chuyển hóa lipid cũng trở nên không hoàn toàn. Theo đó, lượng mỡ dư thừa sẽ bị tích tụ lại trong gan.Chính vì thế, nhiều quan sát đã cho thấy rằng nếu phát hiện gan nhiễm mỡ do rượu ở giai đoạn sớm, chưa tiến triển đến viêm và xơ hóa, kiêng rượu sẽ giúp làm giảm tình trạng bệnh. Chỉ sau vỏn vẹn 6 tuần, lá gan sẽ phục hồi lại một cách đáng kể.

5.2. Gan nhiễm mỡ không do rượu

Nếu bệnh nhân không uống rượu hay lượng rượu uống vào không đủ để gây ra bệnh thì nghi ngờ bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu để tích cực tìm kiếm nguyên nhân.

Các yếu tố khác như rối loạn lipid máu, béo phì, tiểu đường, dùng một số loại thuốc cũng có thể gây rối loạn chuyển hóa lipid tại gan. Lúc này, việc chẩn đoán và điều trị trở nên phức tạp hơn nhiều so với gan nhiễm mỡ do rượu.

5.3. Viêm gan nhiễm mỡ không do rượu

Khi tình trạng mỡ tích tụ trong gan quá mức, đây là yếu tố kích thích xảy ra các phản ứng viêm trong tế bào gan. Dưới tác dụng của các chất trung gian gây viêm, tế bào gan sẽ bị tổn thương, cấu trúc gan sưng phồng nên gan trở nên to hơn, đôi khi sờ thấy đau vùng gan ở hạ sườn phải. Bên cạnh đó, do hệ men gan không còn hoàn chỉnh, quá trình tiêu hóa dinh dưỡng bị cản trở, người bệnh sẽ chán ăn, buồn nôn, nôn ói hay vàng da.

Tình trạng viêm gan kéo dài không được điều trị, gan bị tổn thương khó hồi phục, mô sợi tăng sinh dày đặc trong tế bào gan và gây xơ gan.

5.4. Gan nhiễm mỡ cấp tính trong thai kỳ

Mang thai là quá trình thay đổi rất nhiều không chỉ cấu trúc, giải phẫu các cơ quan mà còn các quá trình sinh lý, sinh hóa trong cơ thể. Chính vì thế, gan nhiễm mỡ cũng là một biến chứng khi mang thai. Dù tỷ lệ thấp, bệnh khá hiếm gặp, nếu tình trạng viêm không kiểm soát được, tế bào gan bị hoại tử hàng loạt, chức năng gan suy giảm nguy kịch đôi khi cũng gây ảnh hưởng đến tính mạng của mẹ lẫn con.

Thông thường, các dấu hiệu của gan nhiễm mỡ cấp tính trong thai kỳ sẽ xuất hiện trong 3 tháng cuối củ thai kì. Sản phụ ăn kém cũng như đột nhiên bị buồn nôn và nôn liên tục quay trở lại như lúc thai nghén. Tuy nhiên, sản phụ còn thấy đau vùng hạ sườn phải và vàng da ồ ạt. Xét nghiệm xác định bệnh là men gan tăng và hình ảnh đặc trưng của gan nhiễm mỡ trên siêu âm bụng.

Nếu tình trạng gan nhiễm mỡ cấp tính trong thai kỳ được phát hiện sớm và điều chỉnh hiệu quả, đa số sẽ ổn định sau khi sinh và không để lại di chứng gì về sau.

6. Làm sao để phòng bệnh gan nhiễm mỡ?

Theo thống kê cho thấy, có khoảng 20-30% dân số Việt Nam mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Chế độ dinh dưỡng có liên quan mật thiết đến điều trị căn bệnh này. Vậy gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì?

Có rất nhiều cách để bạn có thể phòng bệnh gan nhiễm mỡ cho bản thân và người thân. Để có thể phòng bệnh, cũng như giảm được lượng mỡ trong gan, hãy thay đổi chế độ ăn uống từ hôm nay.

Người mắc bệnh gan nhiễm mỡ cần ăn uống khoa học với đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể

6.1. Bệnh gan nhiễm mỡ nói không với đồ uống có cồn

Hạn chế tối đa việc sử dụng rượu bia. Như đã nói ở trên, rượu bia có cồn nên có thể tàn phá lá gan, gây tích mỡ trong gan rất nhiều. Những ai đang khỏe mạnh và hay dùng rượu mạnh thì bạn nên uống rượu vang hoặc bia với lượng ít hơn. Những ai đã từng uống nhiều rượu bia, rượu mạnh nên đi thăm khám thường xuyên, xét nghiệm gan để theo dõi sức khỏe của lá gan.

Bạn có thể sử dụng rượu, bia nhưng với lượng khoa học trong 1 tuần:

Nữ: 7 đến 14 đơn vị(với 1 đơn vị bằng 25ml rượu 40%).

Nam: 21 đơn vị.

Nếu như 1 ngày nữ uống trên 3 đơn vị, và nam uống hơn 4 đơn vị thì sẽ ảnh hưởng đến gan, làm tăng tỷ lệ mắc bệnh gan nhiễm mỡ và không tốt cho sức khỏe.

6.2. Bệnh gan nhiễm mỡ nên sử dụng loại dầu tốt cho sức khỏe

Hiện tại, trên thị trường có đến 3 loại chất béo. Trong đó có:

Chất béo không bão hòa, chất béo tốt: chất béo nên sử dụng thường xuyên, với liều lượng vừa mức. Đây là nhóm chất béo tốt cho sức khỏe, cũng như hệ tim mạch. Loại chất béo này có nhiều trong các loại hạt, dầu oliu, quả bơ, các loại cá sông, cá biển,…

Chất béo bão hòa:  là chất béo nên hạn chế sử dụng, vì các chất dinh dưỡng trong loại chất béo này hầu như rất ít. Vì chúng đã được hydro hóa, dùng nhiều sẽ không tốt cho tim mạch và lá gan của bạn. Một số thực phẩm chứa chất béo bão hòa như: da của gia súc, gia cầm, thịt mỡ của gà, bò, heo, mỡ lợn, dầu dừa, dầu ca cao,…

Chất béo chuyển hóa: là loại chất béo cực kỳ có hại và nguy hiểm đến tim mạch, gây ra bệnh gan nhiễm mỡ. Một số thực phẩm có chứa chất béo chuyển hóa: các loại bánh nướng, bánh rán, khoai tây chiên, đồ ăn nhanh, chất béo thực vật, dầu ăn công nghiệp,…

6.3. Bệnh gan nhiễm mỡ nên có chế độ ăn uống hợp lý

Ngoài ra, để bảo vệ lá gan khỏe mạnh, bạn nên bổ sung nhiều rau xanh, rau củ. Chất xơ giúp thải độc và loại bỏ phần nào lượng mỡ trong cơ thể. Như đã nói ở trên, bạn hạn chế ăn những loại chất béo xấu, thay vì đó hãy sử dụng chất béo tốt. Hạn chế sử dụng thịt động vật bốn chân vì chứa nhiều lượng chất béo bão hòa không tốt. Thay vì đó hãy bổ sung đạm bằng cách ăn cá.

6.4. Bệnh gan nhiễm mỡ nên luyện tập thể thao thường xuyên

Để phòng bệnh gan nhiễm mỡ hiệu quả hơn, bạn nên tập thể dục thường xuyên. Bằng cách đi bộ 1 ngày 30 phút cũng giúp cải thiện được sức khỏe nhiều hơn. Kết hợp thêm các bài tập nhẹ để đốt mỡ, cùng các bài tập nặng tầm 2 buổi 1 tuần sẽ giúp bạn giảm được lượng mỡ trong cơ thể.

Bệnh gan nhiễm mỡ nên tập thể thao đều đặn giúp nâng cao sức khỏe tổng thể

6.5. Bệnh gan nhiễm mỡ nên hạn chế chất béo, mỡ động vật

Mỡ động vật khi dung nạp vào cơ thể sẽ đi qua gan, bài tiết ra ngoài ở gan. Nếu sử dụng quá nhiều mỡ động vật sẽ gây gánh nặng cho gan. Gan không thể bài tiết mỡ, dẫn đến tích tụ gây nên tình trạng gan nhiễm mỡ. Bạn nên thay mỡ động vật bằng các loại dầu có nguồn gốc từ thực vật.

6.6. Bệnh gan nhiễm mỡ nên tránh ăn những thực phẩm giàu cholesterol

Nội tạng động vật, lòng đỏ trứng... chứa một lượng cholesterol cao. Giảm tiêu thụ các loại thực phẩm này giúp làm giảm lượng chất béo trong lá gan.

6.7. Bệnh gan nhiễm mỡ không nên ăn quá nhiều thịt đỏ

Trong thịt đỏ chứa rất nhiều protein. Các thực phẩm này được chuyển hóa tại gan. Như vậy sẽ làm tăng gánh nặng cho gan. Gan không chuyển hóa được gây tăng lượng mỡ tồn đọng khiến bệnh gan nhiễm mỡ trở nên nghiêm trọng hơn.

6.8. Bệnh gan nhiễm mỡ nên hạn chế các loại hoa quả chứa hàm lượng fructose cao

Hàm lượng đường cao là nguyên nhân gây ra hàng loạt các căn bệnh như béo phì, tiểu đường, gan nhiễm mỡ. Fructose do gan chuyển hóa. Việc hạn chế các loại trái cây có fructose cao sẽ giúp giảm gánh nặng cho gan, phòng tránh bệnh gan nhiễm mỡ.

Trái cây có hàm lượng fructose cao: bao gồm táo, anh đào, lê, ổi và xoài,…

6.9. Bệnh gan nhiễm mỡ nên kiêng gia vị cay nóng

Các đồ ăn cay nóng như gừng, tỏi, ớt, hồ tiêu, cà phê. Những gia vị thông thường hằng ngày này cũng được xếp vào danh sách kiêng cữ đối với người mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Người bệnh cần cẩn thận khi sử dụng vì những gia vị này cay và nóng sẽ làm gan chúng ta “không khỏe”. Chúng sẽ làm suy giảm chức năng gan, khiến gan không thể bài tiết chất béo, làm chúng tồn đọng khiến tình trạng bệnh ngày càng nặng hơn.

6.10. Bệnh gan nhiễm mỡ nên tránh xa các chất kích thích như rượu, bia, đồ uống chứa cồn

Đây là nhóm thực phẩm cấm kỵ với người bị gan nhiễm mỡ. Uống rượu bia sẽ thúc đẩy quá trình chuyển từ gan nhiễm mỡ sang xơ gan thậm chí là ung thư gan. Việc đào thải mỡ cùng các chất độc hại từ rượu bia tạo gánh nặng rất lớn cho lá gan.

Người bị bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn kiêng những gì?

Bệnh gan nhiễm mỡ nhìn chung sẽ không nguy hiểm, không có nhiều triệu chứng. Và bệnh gan nhiễm mỡ cũng rất dễ điều trị và phòng.

Với những chia sẻ trên của Trung Tâm Tinh Dầu Thông Đỏ Hàn Quốc Edally BH, hy vọng bạn có thể sống khỏe, không bị gan nhiễm mỡ và các bệnh có liên quan đến gan.