Tết Này, Người Bệnh Tiểu Đường Nên Ăn Gì - Tránh Gì - Làm Gì?

Tết Nguyên Đán là thời điểm sum vầy, nhưng cũng là “mùa cao điểm biến chứng” đối với người bệnh đái tháo đường. Thực tế lâm sàng cho thấy, sau Tết số ca nhập viện vì tăng đường huyết, hạ đường huyết, rối loạn lipid máu và biến chứng tim mạch tăng rõ rệt.

Nguyên nhân không chỉ nằm ở việc “ăn ngọt”, mà còn đến từ thói quen sinh hoạt, rối loạn nhịp sinh học, stress và việc sử dụng thực phẩm không kiểm soát chỉ số đường huyết (GI/GL).

Tết này, người bệnh tiểu đường nên ăn gì, kiêng gì, làm gì?

Bài viết này sẽ giúp người bệnh tiểu đường hiểu rõ: Nên ăn gì - Tránh gì - Và cần làm gì trong dịp Tết để vừa giữ sức khỏe, vừa tận hưởng trọn vẹn không khí đoàn viên.

1. Tết này, người bệnh tiểu đường nên ăn gì?

Người bệnh tiểu đường vẫn có thể ăn Tết an toàn mà không lo biến chứng, nhưng cần chọn đúng thực phẩm để đường huyết không tăng vọt sau ăn.

Ngày Tết, người bệnh tiểu đường nên ăn ưu tiên nhóm thực phẩm giúp ổn định đường huyết. Những thực phẩm này làm chậm hấp thu glucose, giảm đỉnh đường huyết sau ăn - yếu tố quan trọng nhất trong ngày Tết.

1.1. Tết này, người bệnh tiểu đường nên ăn ưu tiên rau xanh và rau dược liệu (ăn trước bữa chính):

• Rau luộc, rau hấp: bông cải, cải thìa, cải ngọt, bắp cải, mồng tơi.

• Rau dược liệu: tía tô, diếp cá, húng quế, hành lá, cần tây.

→ Chất xơ hòa tan giúp giảm tốc độ hấp thu đường (ADA - American Diabetes Association).

1.2. Tết này, người bệnh tiểu đường nên ăn ưu tiên đạm tốt (ăn đủ - không kiêng):

• Cá hấp, cá kho nhạt.

• Thịt nạc (ức gà bỏ da, thịt thăn).

• Đậu phụ, tempeh, đậu lăng.

→ Đạm giúp ổn định đường huyết sau ăn, giảm cảm giác thèm ngọt.

1.3. Tết này, người bệnh tiểu đường nên ăn ưu tiên tinh bột hấp thu chậm - ăn lượng nhỏ, đúng thời điểm:

• Khoai lang, khoai sọ, củ sen.

• Gạo lứt/ gạo bán phần (nếu phù hợp hệ tiêu hóa).

→ Ăn sau rau - sau đạm, không ăn khi đói.

1.4. Tết này, người bệnh tiểu đường nên ăn ưu tiên chất béo tốt (vừa phải):

• Chất béo tốt từ dầu ô-liu, dầu mè, quả bơ, hạt óc chó → Giúp giảm viêm và hỗ trợ chuyển hóa insulin.

• Ngoài ra, người bệnh có thể bổ sung Omega-3 từ thực phẩm bổ sung như Omega-3 Edally…

Tham khảo thêm: https://edallyhanquoc.vn/ngay-tet-nguoi-benh-dai-thao-duong-dieu-tri-insulin-can-biet-nhung-gi.html

2. Người bệnh tiểu đường nên tránh ăn gì trong ngày Tết?

Người bệnh tiểu đường không chỉ cần “kiêng ngọt” mà cần tránh những thực phẩm làm đường huyết tăng nhanh - kéo dài - khó kiểm soát, đặc biệt khi ăn dồn bữa hoặc ăn khuya.

Người bệnh tiểu đường nên tránh ăn những “bẫy ngọt - bẫy béo” quen thuộc:

• Bánh kẹo Tết: Bánh chưng, bánh tét (ăn nhiều, ăn dồn), mứt, kẹo, chocolate, bánh quy → Nhiều tinh bột tinh luyện + đường + chất béo bão hòa.

• Nước ngọt - nước trái cây đóng hộp: Kể cả nước ép “100% trái cây” → Không còn chất xơ, đường vào máu rất nhanh.

• Rượu bia: Gây rối loạn đường huyết, tăng nguy cơ hạ đường huyết muộn. Làm gan mệt → đường huyết khó kiểm soát hôm sau (Nghiên cứu đăng trên Diabetes Care).

• Ăn dồn ăn bỏ bữa: Nhịn sáng để “ăn bù” trưa → Sai lầm rất phổ biến, khiến đường huyết dao động mạnh.

→ Những thực phẩm này làm đường huyết tăng nhanh - tăng cao - và kéo dài.

Tham khảo thêm: https://edallyhanquoc.vn/thuc-pham-ngay-tet-va-chi-so-duong-huyet-gi.html

3. Tết này, người bệnh tiểu đường nên làm gì?

Tết này, người bệnh tiểu đường nên làm 5 việc nhỏ nhưng “cứu” đường huyết ngày Tết:

• Ăn rau trước - đạm sau - tinh bột cuối → Nguyên tắc vàng giúp giảm đỉnh đường huyết sau ăn 20 - 30%.

• Đi bộ 10 - 20 phút sau mỗi bữa chính → Cơ bắp tiêu thụ glucose độc lập với insulin → Hiệu quả tương đương một phần thuốc hỗ trợ.

• Uống đủ nước - không chờ khát → Mất nước làm đường huyết tăng cao giả.

• Ngủ đủ - không thức khuya liên tục → Thiếu ngủ làm tăng cortisol → tăng đề kháng insulin.

• Giữ nhịp sinh hoạt gần ngày thường → Đường huyết thích “sự đều đặn”, không thích đột ngột.

Ngoài ra, để ổn định đường huyết và chỉ số HbA1c cũng như ngăn ngừa biến chứng tiểu đường thì người bệnh ngoài tuân thủ điều trị, chế độ ăn uống, vận đông thì đừng quên bổ sung mỗi ngày 1-2 viên Tinh dầu thông đỏ Edally Pine Needle Capsule. Các nghiên cứu đăng trên tạp chí BMC Complementary and Alternative Medicine (Anh) và Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine (Ai Cập) năm 2016, Tinh dầu thông đỏ Hàn Quốc chứa nhiều chất chống oxy cực hóa mạnh và Lambertianic acid có thể kích thích enzym AMPK (Adenosine monophosphate-activated protein), hỗ trợ trung hòa gốc tự do, chống oxy hóa tế bào, kháng viêm, làm giảm tổng hợp acid béo, giảm sự biệt hóa tế bào mỡ. Từ đó, giảm sản xuất mỡ xấu như LDL, triglyceride, bào mòn dần các mảng xơ vữa bám trong lòng mạch, giúp thông huyết mạch, ổn định đường huyết, ổn định huyết áp, bảo vệ thành mạch, bảo vệ tế bào gan và giảm nguy cơ mắc các bệnh chuyển hóa như tiểu đường, gout, mỡ máu cao… từ đó ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ, nhồi máu cơ tim, bệnh võng mạc đái tháo đường, suy thận…

Sản phẩm tham khảo: https://edallyhanquoc.vn/tinh-dau-thong-do-edally-han-quoc-new.html

Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm cũng như chính sách đại lý xin vui lòng liên hệ edallyhanquoc.vn qua Hotline/Zalo: 0902.158.663 để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất.